Chiloé – unos dias en el campo

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Que mala suerte la de nuestro amigo Francisco que tuvo una fuga de agua del arroyo y tuvo que ir a Ancud a comprar una manguera nueva para poder traer el agua hasta su casa.

Que suerte la nuestra de conocerle en el autobus que nos llevaba a la   pingüinera!

Yo iba en el pasillo y él estaba en el otro lado del pasillo conversando con un amigo que estaba detras mio. Hablaban de que estaba todo caro, que la luz les costaba 10000 pesos chilenos (aprox 13€) todos los dos meses.. que casi les cortan la luz… que se iban a pescar al lobo, a la centolla.. una conversacion clasica para ellos, pero a mi no se me escapaba ni una.. En cuanto hablaba de la centolla y los choros (mejillones) a mi se me hacia la  boca agua. A todo esto Doudou dormia! Sino no estaria tan al tanto… Entonces, Francisco dijo de lo mas normal :  » Mañana vamos a hacer estudio. A ver como va la cosecha…  » No me pude aguantar y le pregunté que que iban a hacer al dia siguiente.  Me lo explico con una sonrisa tan franca y tan natural que ya no pare de preguntar y conversar con ellos. Me dijo que iban a los botes a ver como iba la cosecha de pesca, si estaba lista o no para empezar la pesca. Inocentemente y al mismo tiempo intencionadamente le pregunté si habria sitio para dos personas mas, me dijo « siii po », un « si » de Francisco pero tambien de los chilenos. Francisco  es como la mayoria de los chilenos que estamos conociendo, serviciales,  hospitalarios, y no se contento de invitarnos a la pesca sino que tambien a que fueramos a su casa a pasear y a tomar lechuguita rica.

No dejamos pasar esta invitacion, y despues de haber visitado la pingüinera, lLegamos a la casita que unas horas antes Francisco habia señalado. « Ahi vivo yo ». Por supuesto, no hay timbre asi que empezamos a llamarle. Juanco sale de la casa de al lado y nos dice que su abuelo se llama Francisco… hemos llegado!
Francisco y Lelly estan en los cerros con las vacas, mientras Juanco y su  madre intentan hacer que nos sintamos comodos en un lugar ajeno… hay que decir que somos mas citadinos que de campo… Nos hace pasar dentro de la casa pero nosotros preferimos aprovechar del campo y de un lugar al que no estamos acostumbrados.. chanchitos (cerditos), patos, gallinas, perros, gatos, caballos… y todos viven sueltos y en armonia, hasta que la comida esta servida. En cuanto hay comida cada uno va a la suya y quien acaba antes va a ver que queda por las otras mesas. Es curioso ver como todos los animales saben que es su casa y no tienen necesidad de irse lejos.. estan en libertad (no hay vallas) pero prefieren quedarse.

Francisco llega a lomos de su potro. Nos ve y se rie. No pensaba que ibamos a ir. Su mujer esta informada pero tampoco pensaba que iriamos.. pero en el fondo seguro que sabe que su marido transmite seguridad y confianza.  Tomamos « once », la merienda chilena, antes de irnos a visitar los cerros de los que Francisco nos hablaba. Nada de caminos, monte a traves  alla que vamos.
De vuelta a casa con « chupones », el chup a chup natural que una planta nos esconde bajo sus hojas, Juanco ayuda a su madre a sacar la carne de las centollas. Es uno de los trabajos de su madre, 2kg de carne de centolla
son 5000 pesos chilenos para ella. Un trabajo largo porque a ella le traen las centollas enteras y primero tiene que cocerlas, luego quitarle las patas y luego sacar la carne. Su método funciona bastante bien, cogemos una botella de vino en horizontal y desde un extremo de la pata vamos hacia arriba sacando la carne. Es un movimento repetitivo y una tarea diaria para la mama de Juanco durante la epoca de la centolla.

Mientras tanto Lelly preparaba la cena. Todo cocinado en una cocina a leña, no solo les sirve para calentar, cocinar, hacer pan sino que tambien es la calefaccion de la casa. Carne, papas, lechuga, tomates, queso, pan …. toda la cena viene como a 50metros maximo de distancia. Es la vez que mas cerca hemos estado de la autosuficiencia. Brindamos con chicha, el sidra chileno, recolta de las manzanas del año anterior, y nos contaron como era su vida, una vida simple, con bastante trabajo y poco citadina. Lelly no va mucho a la cuidad, ella prefiere cuidar a los animales mientras que Francisco suele ir de vez en cuando para vender los quesos que su mujer prepara. 1kg de queso de vaca = 3000 pesos chilenos. Francisco trabaja en el sindicato, y sus dias laborales suelen ser en el mar… cosecha de lobos, choros, vieiras, ostras, almejas… menos mal que aun queda gente que puede y quiere vivir asi.

Hemos pasado un dia en el campo chilote. Nos quedamos con la gente  maravillosa que hemos conocido, con lo que nos han dado, con lo que nos han contado de sus vidas y con la tranquilidad de una isla que esperamos que  perdure.
Volveremos Chiloe.

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Quelle malchance pour notre ami Francisco qui avait une fuite d’eau du ruisseau et a dû aller à Ancud d’acheter un nouveau tuyau pour amener l’eau à sa maison Francisco.

Quelle chance pour nous de rencontrer sur le bus qui nous a emmenés au pingouin!

J’étais dans le couloir et il était de l’autre côté de l’allée parler à un ami qui était derrière moi. Ils parlaient de tout était cher, ce coût lumière les 10.000 pesos chiliens (environ € 13) tous les deux mois .. presque toute leur électricité coupée … ils allaient attraper le loup, le crabe .. Classique d’une conversation pour eux, mais je ne m’échappe pas un .. Comme il parlait du crabe et moules (moules) Je mon eau à la bouche. Tout cela Doudou dormi! Mais ne serait pas aussi au courant … Puis, Francisco a dit tout à fait normal: « Demain, nous faisons l ‘étude Voir comment ça se passe … la récolte. » Je ne supportais pas et a demandé qu’ils feraient le lendemain. Je vais vous expliquer avec un sourire si franc et si naturel que vous ne vous arrêtez pas à poser et discuter avec eux. Il a dit qu’il aimerait voir les bateaux qui récolte la pêche, si elle était prête ou non pour commencer la pêche. Bien innocemment demandé s’il y aurait intentionnellement placer pour deux autres, j’ai dit « ouais po», un «oui» par Francisco mais aussi des Chiliens.
Francisco est comme la plupart des Chiliens qui sont en sachant, serviable, accueillant et pas heureux d’inviter à la pêche, mais aussi d’aller à sa maison pour se promener et prendre de la laitue riche.

Nous avons sauté sur cette invitation, et après avoir visité la colonie, nous sommes arrivés à la maison quelques heures auparavant, avait souligné Francisco. «Ahi je vis». Bien sûr, pas de sonnette et nous avons commencé l’appeler. Juanco quitte la maison d’à côté et nous dit que son grand-père Francisco … Nous sommes arrivés! Lelly Francisco et se trouvent dans les collines avec des vaches, tandis que sa mère et Juanco essayer de nous faire sentir à l’aise dans une langue étrangère … Je dois dire que nous avons citadins champ plus … Nous sommes passés dans la maison, mais nous préférons profiter de la campagne et un endroit que nous ne sont pas utilisés .. porcelets (porcelets), des canards, des poules, des chiens, des chats, des chevaux … lâche et tous vivent en harmonie, jusqu’à ce que la nourriture est servie. Comme chaque n’ya pas de nourriture à la sienne et qui, juste avant d’aller voir c’est par les autres tables. C’est drôle de voir tous les animaux savent que c’est leur maison et ils ont besoin d’aller loin .. sont libres (pas de clôtures), mais
préfèrent rester.

Francisco obtient à califourchon sur son poney. Nous voyons et rires. Je ne pensais pas que nous allions. Sa femme est au courant, mais ne pense pas que nous irions .. mais au fond de vous sait que son mari transmet sécurité et de confiance. Nous «une fois», le snack du Chili avant de partir visiter les collines dont nous avons parlé Francisco. Pas de routes, il parcourut que nous. Retour à la maison avec «bourgeons», la Chup Chup naturel de planter caché sous nous quitte, Juanco aide sa mère pour enlever la chair de crabe. Il est l’une des œuvres de sa mère, la chair de crabe 2 kg ya 5000 pesos chiliens pour elle. Un travail de longue haleine parce qu’elle a le crabe entier et d’abord à cuire, puis retirez les jambes, puis retirer la viande. Sa méthode fonctionne très bien, prenez une bouteille de vin et horizontalement d’un bout de l’jambe tirant à la hausse de la viande. Mouvement répétitif est une tâche quotidienne pour la poitrine Juanco pendant la saison du crabe.

Lelly Pendant ce temps faire cuire le dîner. Toutes les cuire sur un poêle à bois, ne sert pas seulement à la chaleur, cuire, cuire le pain, mais aussi le chauffage de la maison. La viande, les pommes de terre, laitue, tomates, fromage, pain …. dîner ensemble se présente comme un maximum 50m de distance. Il est temps que nous avons été plus proche de l’autosuffisance. Nous apportons avec la chicha, le cidre du Chili, Recolta pommes de l’année dernière, et nous a dit comment était votre vie, une vie simple, avec très peu de travail et citadina.
Lelly va pas beaucoup à la ville, elle préfère prendre soin des animaux tandis que Francisco habitude d’aller de temps en temps de vendre sa femme prépare le fromage. 1kg de fromage de vache = 3000 pesos chiliens. Francisco travaille dans l’union, et leurs journées de travail sont généralement en mer … la récolte de loups, les moules, les pétoncles, les huîtres, les palourdes … heureusement encore des gens qui peuvent et veulent bien vivre.

Nous avons passé une journée dans la chilote domaine. Nous sommes restés avec les personnes merveilleuses que nous avons rencontrés, ce que nous avons, si nous avons eu dans leur vie et la tranquillité d’une île que, nous l’espérons, perdure.
Nous reviendrons Chiloé.

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